Chef, músico, consultor gastronomico
e uma artista em constante evolução
Quem é Lierson Mattenhauer Jr
badalado restaurante XEPA, a Hamburgueria Tradi, o Hamburgeiros.com e o Projeto Baila Tango. Seja na publicidade, gastronomia ou música, ele sempre deixa sua marca com criatividade e paixão.
Aos 37 anos, Lierson Mattenhauer Jr. é uma referência no cenário gastronômico, não apenas como chef, mas também como restaurateur. Sua trajetória é marcada por uma impressionante série de prêmios que atestam sua habilidade e inovação na cozinha. Designer de formação e cozinheiro por paixão, Lierson elevou o conceito de hambúrgueres artesanais a novos patamares, conquistando o paladar de São Paulo e do Brasil.
Uma Coleção Invejável de Prêmios Lierson é o chef e restaurateur por trás de premiados estabelecimentos, e sua atuação foi reconhecida ao longo dos anos com alguns dos mais prestigiados prêmios do setor gastronômico
• 2016 e 2017: Ele foi coroado com o prêmio Veja Comer e Beber, recebendo o título de Melhor Hambúrguer de São Paulo por dois anos • consecutivos, além de conquistar o título de Segundo Melhor Milk Shake de São Paulo.
• 2018: Lierson recebeu a Comenda de Honra ao Mérito da Prefeitura de São Paulo por sua contribuição à gastronomia com o Melhor Hambúrguer da cidade. No mesmo ano, foi eleito o Quinto Melhor Hambúrguer de São Paulo pelo Guia do Hambúrguer e reconhecido como o Melhor Hambúrguer de São Paulo pelo prêmio Hambúrguer Perfeito.
• 2023: Mais uma vez, Lierson figurou entre os melhores, recebendo o prêmio de Quinto Melhor Hambúrguer de São Paulo pelo Hambúrguer Perfeito.
• 2024: Sua conquista mais recente e notável veio com o título de Melhor Hambúrguer de São Paulo e Segundo Melhor Hambúrguer do Brasil, também pelo Hambúrguer Perfeito.
Excelência na Gastronomia e Gestão de Restaurantes Como chef e restaurateur, Lierson é responsável por transformar o simples ato de comer em uma experiência gastronômica premiada. Fundador da icônica rede Hamburgeria Tradi, Lierson deixou sua marca como um dos mais inovadores chefs do Brasil. Atualmente, ele lidera o restaurante XEPA, que em poucos meses se consolidou como um dos mais badalados de São Paulo, sendo amplamente elogiado pelo público e pela crítica especializada.
Sua vasta experiência como restaurateur e chef o habilita a compartilhar seu conhecimento com outros empreendedores, ajudando-os a alcançar o sucesso no competitivo mercado de hambúrgueres artesanais.
Presença Digital e Consultoria Além de sua atuação premiada na gastronomia, Lierson se destaca no mundo digital. Seu canal XEPA! no YouTube já conta com mais de 80 mil inscritos, e seu podcast alcançou impressionantes 2 milhões de ouvintes. Essa forte presença digital, somada à sua expertise, o coloca em uma posição única para oferecer consultoria a empresas que buscam expandir e se destacar.
Se você deseja que seu negócio seja conduzido por um chef e restaurateur premiado, com uma trajetória repleta de conquistas, Lierson Mattenhauer Jr. é o profissional certo para transformar sua empresa em um verdadeiro case de sucesso.
Prêmios e Conquistas
Veja Comer e Beber 16/17
Segundo melhor Milk-Shake de SP (Tradi)
Comenda de Honra ao Mérito da Prefeitura de SP 2018
Melhor Hamburguer de SP (Tradi)
Hamburguer Perfeito 2018
Melhor Hamburguer de SP (Tradi)
Hamburguer Perfeito 2024
Melhor Hamburguer de SP
2º Melhor burger do Brasil
Como a consultoria do Lierson Mattenhauer Jr pode ajudar o você ou seu negócio?
Contratar Lierson Mattenhauer Jr. para abrir sua hamburgueria significa economia de tempo, dinheiro e redução de custos. Com sua experiência de 12 anos, Lierson oferece expertise que evita erros comuns, otimiza recursos e acelera o sucesso do seu negócio, garantindo um investimento inteligente e eficaz desde o início.
Experiência
Com mais de 12 anos de experiência no mercado de hambúrgueres, Lierson Mattenhauer Jr. não apenas testemunhou, mas também moldou o mercado de hambúrgueres como ele é hoje. O conhecimento profundo de cada detalhe operacional de uma hamburgueria, desde a seleção de ingredientes até as técnicas de preparo e treinamento de equipe, faz de Lierson a escolha ideal para quem deseja abrir uma hamburgueria do zero. Ele oferece uma consultoria completa que abrange desde a criação de um menu inovador até a implementação de processos eficientes, garantindo que sua nova hamburgueria seja construída sobre uma base sólida de conhecimento e experiência.
Conexões
Lierson Mattenhauer Jr. utiliza seu network influente para beneficiar seu negócio, conectando-o com os melhores fornecedores e marcas do setor. Essas conexões podem resultar em melhorias significativas na qualidade dos produtos, inovação no cardápio e estratégias de marketing mais eficazes. Com Lierson, seu restaurante pode alcançar um novo patamar de excelência e reconhecimento no mercado.
Inovação
A criatividade na criação de novos sabores é um diferencial crucial que Lierson Mattenhauer Jr. traz para sua hamburgueria, combinando sua rica experiência em gastronomia e marketing. Esta abordagem inovadora não só diferencia seu menu, mas também cria uma identidade única para o seu negócio. Lierson utiliza técnicas de marketing para entender as preferências do público e tendências de mercado, aplicando-as na cozinha para desenvolver sabores que capturam a atenção e fidelizam clientes. Esse casamento entre criatividade culinária e estratégia de marketing eleva sua hamburgueria, posicionando-a como líder em um mercado competitivo.
Marcas que já tiveram assessoria de Lierson:
Endereço
XEPA RESTAURANTE
Telefone
assessoria@mattenhauer.com