"Em Busca do Melhor Podrão" é um projeto original do UOL Nossa, apresentado pelo chef e restaurateur Lierson Mattenhauer. Fugindo dos roteiros gastronômicos gourmetizados e das mesas de toalha branca, a série é uma expedição dedicada à alma da comida de rua: o "podrão".

Nesta jornada, Lierson viaja pelo Brasil e pelo mundo com uma missão clara: encontrar aqueles lugares onde o sabor, a abundância e a autenticidade falam mais alto do que a estética. O projeto desbrava trailers, esquinas e portinhas lendárias para mostrar que a verdadeira cultura gastronômica muitas vezes está no sanduíche que escorre pela mão, no atendimento sem frescura e nas receitas carregadas de história e personalidade.

Mais do que apenas comer, "Em Busca do Melhor Podrão" é um resgate do prazer de se alimentar bem, sem culpa e com muita "sustância", guiado por quem entende do assunto e não tem medo de sujar as mãos.